전체 백색 캐슈 커널 최고 품질의 캐슈는 판토텐산 (비타민 B5), 피리독신 (비타민 B-6), 리보플라빈 및 티아민 (비타민 B-1)과 같은 많은 필수 비타민에 탁월합니다. 100 g 견과류는 일일 권장 피리독신 농도의 0.147 mg 또는 32 %를 제공합니다. 피리독신은 호모 시스틴 뇨증 (homocystinuria)과 다발성 빈혈 (sideroblastic anemia)의 위험을 감소시킵니다. 캐슈 커널의 가장 건강한 견과류 니아 라틴은 "펠라그라"또는 피부염을 예방합니다. 또한, 이러한 비타민은 세포 수준에서 단백질, 지방 및 탄수화물의 신진 대사에 필수적입니다. 풍부한 영양을 지닌 베트남 캐슈

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